先日は貴重な機会を作っていただきありがとうございました。壺ホルモンに入って初めてあのような勉強会に参加し、大変有意義な時間になりました。
この勉強会を経て、最も印象に残ったのは食中毒を防止することの難しさです。
食中毒の原因となる菌やウイルスは目に見ることができない上にその種類、感染経路が様々で、ちょっとした気の緩みでお店に甚大な被害をもたらしてしまうことを学びました。また、お店の食中毒防止に対する意欲によって保険所が処分を下すと言う内容に若干疑問を抱いたのですが、それほど食中毒を完全に断ち切ることが難しいことを暗に意味しているのではないかなと感じました。
まだ、ほとんど実務を経験したことがないのですが、それを逆手に取り、これから仕事を覚えるときにこのようなウイルスに感染する可能性があるからこの過程があるというように目的　と行為の関係をしっかり念頭に置きながら仕事に取り組みたいと感じました。