団体割引プラン

※重要管理計画書作成を中心に行います。

• サンプルを見ながら、自店の仕込み～調理工程を加熱・非加熱・再加熱に分類して作成します。
• 普段の作業を確認するイメージで作成して頂きます。
• 細かな部分まで質問してください。その場でお応えしながら作成して頂きます。

１日目～2日目は、2週間開けます。

• 現場写真撮影を行い、一般衛生管理マニュアル作成はじめＨＡＣＣＰ関連資料を作成します。
• 店舗にお伺いする日程は、当日お打合せで決めさせて頂きます。（所要時間3～40分）
• 撮影箇所：ホール、調理場、トイレ、バックヤード等

ＨＡＣＣＰ完全サポート研修会では、食中毒防止研修会を必ず受講して頂きます。
食中毒は、スタッフ皆様がその意味を理解してこそ防げます。
食中毒は、たった一人の不注意で発生します。
真の食中毒防止とマニュアル・計画書・検収書活用のために、講習を是非受講してください。